らーめん木蓮のみそらーめん

　　　
　営業で近くに行ったので、昼食を札幌市西区の「らーめん木蓮」で食した。
　　　
　１１時２７分。初めて行く店だけに、ここは無難にフラッグシップと思われる「みそらーめん」（７５０円）をオーダー。
　　　
　１１時３６分。それは目前に！最近流行の「おろし生姜トッピング系」である。水菜のグリーンが目に眩しい。メニューの写真とチャーシューの形が違っていることに、ここで気付く。
　スープは、味噌の甘みとまろやかさに加え、ニンニクと香辛料、そして生姜がフュージョンするように絡み、実に旨い。こってり過ぎず、かといってあっさりではなく、いわば「モルトの味わい」だ。　
　　　
　麺はやや細めだが、そのピチピチ感が素晴らしい。もちろん、温度もしっかりと熱い。
　　　
　水菜やモヤシ・メンマ等の野菜も、実に素材感のある、良質で新鮮なモノだ。
　　　
　煮卵もトロリと上出来！
　　　
　そして、なんといっても、厚切りの「ゴロチャーシュー」が嬉しい。メニューの写真とは違っていたが、これはむしろ嬉しい誤算だ。
　　　
　そして１１時４７分。完食である。
　いやあ、ココのラーメンはど真ん中のストライクだった。　「しお」も「醤油」も、是非味わってみたいものだ。すんばらしい。