佐藤水産 マイルドキッパースモーク にしん

　　　　
　佐藤水産サーモンファクトリーで購入したのが、この「マイルドキッパースモーク　にしん」である。
　2尾入りで税込390円なので、やたらとお高いワケではない。
　「80℃以上の高温で、燻した新しい燻製。オーブンでローストしたような香ばしい風味です。」とのキャッチコピーが、ココロを高揚させる。

　　　　
　食通の小泉武夫先生は、「このキッパーはウィスキーや焼酎などの蒸留酒にぴったり合う！」と、絶賛されたそうだ。

　　　　
　原材料は、にしん・食塩・香辛料・砂糖・植物油と、意外にシンプル。

　　　　
　封を開けるとそれは、さらに真空パックされていた。
　賞味期限は本日だったが、あと数日は、保ったかもしれない。

　　　　
　スモーキッシュなかほりが、基本は淡白なにしんの身を、香辛料とともにコーティング。
　小骨はあるものの、それを外すことなく、ワイルドにいただける。
　ビール（発泡酒）との相性も、もちろん、バッチリ！

　　　　
　そしてあと1尾は、もちろん、「にしんそば」にと、活用。

　いやあ、またしても、イイ買い物であった(^^)