「貴州屋」の「辛みそらーめん」

　私の夏休み初日は、快晴でかつ気温30度の、好天であった。
　当初は、庭仕事をしようかと考えていたのだが、この暑さでは、熱中症になるリスクがある。
　なので、方針転換し、ラーメンを喰いに行くことにしたのだった。


　向かったのは、あいの里の「貴州屋」である。
　11時43分にそこに到着した。


　11時44分、カウンターに着席。
　暑い日には、やはり辛いモノを、汗をかきながらスポーツ気分でいただきたい。
　なので、オーダーは迷わず「辛みそらーめん」（税込800円）とした。



　11時53分。それは3種の「お好み香辛料」とともに、適性な待ち時間で供された。
　スープのレッドと、白髪ネギのホワイトとのコントラストが、美しい。


　「小ライス」と「半熟玉子半分」は、ランチタイムサービスである。
　ありがたや、ありがたや。


　スープの絡みついた麺を啜ると、まず唇と舌で感じるのが、山椒のシビれる刺激である。
　「森住製麺の中太ちぢれ麺」それ自体は、ぷりぷりもちもちで、人魚のようにぴっちぴち！
　その鮮やかな黄色は、視覚的にも、心のドアをノックする。


　沈む夕陽のような色彩の辛みそスープは、まろやか系の「白みそ」がベース。
　唐辛子よりも山椒の方が強く感じられ、辛さは「ちょい辛」な感じだが、山椒由来の「痺れ」が尾を引くタイプである。
　

　シャキッとした白髪ネギは、辛みそスープの、箸休めの役割を果たす。
　河埜和正のように、地味ながら着実な、バイプレイヤー。


　まるで麺のようにカットされた、ぷりりとした食感の、キクラゲ。


　底に沈んで、スープをイイあんばいで吸っていた、モヤシ。


　恥ずかしそうに頬を染めた「半熟玉子半分」は、ぷるんと素晴らしい、お昼のプレゼント！


　ふくよかさとしなやかさを併せ持つ女性の脚のような、柔らかメンマ。


　もっちりとした噛みごたえのモモチャーシューは、これまた嬉しい2枚入り！


　12時10分。爽やかに完食。
　顔面から吹き出す汗が心地良く、1杯のお水が、キリリと五臓六腑に染み渡る。
　夏の辛みそラーメンは、とても素晴らしい、極上のスポーツだ。