「らーめん吉山商店」の「濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん」

　この前のサタデイ・アフタヌーンは、ラーメンランチ。
　妻の提案により、一家4人で向かったのは「吉山商店」である。



　11時47分に、入店。
　すでに着席待ち状態の混雑ぶりであったが、その間にオーダーを尋ねられた。
　私は今回は「濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん」を注文。
　

　だが、お客さんの流れは、良い。
　11時50分に着席すると、11時52分に、ラーメンが供された。
　いつもながらの、スムースオペレーションだ(＾＾)


　ぷりぷり・しこしこの、ウマい麺。
　それを啜ると、まず感じるのが、魚粉系の芳しいかほり！
　この麺は、スープのエッセンスを、じつに上手く絡みとる。


　まろやか白みそ系スープが、その魚粉と奏でる、ラヴ・アフェア―。
　魚介系スープは「醤油」というイメージがあるが、「味噌」との相性もバツグンであるということを、今回教えられた。


　ほどよいシャキシャキ感を残す、大ぶりのメンマ。


　煮卵の黄身は、イイあんばいの半熟ぶり！


　ダブルで入ったバラチャーシューは、柔らかさと脂身のバランスに富み、素晴らしいお昼のプレゼント！


　丼の底をれんげでまさぐると、スープを上手に吸ったモヤシと芳ばしい挽肉が発掘された。


　そして12時03分。
　シアワセ感満喫で、完食。
　「吉山商店」は、ウマさといい、手早いオペレーションといい、完璧だ。
　私の知る範疇では、現在、ココが最もおすすめのラーメン店といって、過言ではない。
　いやあ、ごっつあんでした！