居酒屋らいむで担当者打ち上げ

　フライデイ・ナイトは、担当者計4名での打ち上げであった。
　会場は、麻生の「居酒屋らいむ」。


　まずは、やはり生ビール（サッポロクラシック）で乾杯！
　お通しは、「卵と油揚げの袋煮」である。



　「金曜日はマグロの日」。
　やはり、これを注文しないワケには、いきますまい。


　繊細な脂がお口でとろける感じの、その赤身。
　私個人は、マグロについては、やはり「トロ」よりも、このような「赤身の旨いやつ」の方を、好む。



　まるで生け花のようないでたちの「らいむのバーニャカウダ」。
　生でいただける「ホワイトコーン」が、見逃せないバイプレイヤー。
　にんにくとアンチョビが効いたクリームソースが、ワシワシと生野菜を、食道から胃壁へと運ばせる。



　ソースの掛かった軌跡にすら美学を感じさせる、「ぶた串」。



　「トマトの天プラ」は、ふんわりと甘い。
　それと塩との相性は、まさにジャストフィット！



　「生ハムとアボカド」。
　塩味の効いたしなやかな生ハムで、プアマンズあんきも的味わいのアボカドを包む。
　それはまさしく、夏の終わりのハーモニー。



　注文するのに、どうしても噛んでしまう、「カチョカバロとトマトの串焼き」。



　これに「ワインソルト」を振り掛けていただくと、お口の中はパラダイスに！
　ワインとチーズは、どうやっても、似合ってしまう。



　このお店では、やはり、生魚系もいただきたい。
　透明感ある白さで宝石のように輝く、「鯛」。


　日本人なら、やはり、「つけもの盛合せ」も忘れちゃいけない。


　そして「ポテトフライ」は、欧米人も日本人も、大好きだ。



　「牛テールおでん」は、スッキリと深いダシが卵や大根に浸透。
　牛テール自体のほろりと崩れる旨さに、私は恍惚状態に陥る。



　「いぶりがっことマスカルポーネ」。
　たくあんの燻製とチーズとの相性がイイことを発見した人は、本当に、偉い。



　そして仕上げの一杯は、「カニミソラーメン」。
　これには、確かに、バターが似合う。
　クリーミーで、チャーミングな、その旨さ。
　次回以降も、コレは外せないでありましょう。


　4人で2杯を、しっかりと完食させていただきました。


　店内に貼られた「能ある鷹はドラえもん」の色紙。
　この言葉の意味はよくわからなかったが、「居酒屋らいむ」が素晴らしいお店であることは、疑いようのない事実である。
　是非、また来よう。