オキハム 琉球料理 味付ミミガー

　　　　　
　ある素晴らしい方より、とても素晴らしいものを、いただいた。
　それは、「琉球料理 味付ミミガー」である。


　それは、沖縄ハム総合食品(株)＝「オキハム」の製品。
　ミミガーとは、豚の耳（皮つき）のことなのだ。
　「足」のみならず「耳」までも、食材として提供してくれる豚さんに、感謝感激雨あられ・権藤権藤雨権藤の言葉を、捧げたい。


　さっそく、おつまみとしていただいた。
　コリコリとした食感が、咀嚼のリズムを軽快に刻む。
　ごま油と醤油味ベースのそのテイストは、中華でいえば「くらげ」にかなり近いイメージ。
　そこに、七味唐辛子をドバッ！と掛けるのが、私流の愉しみ方。
　ビール（発泡酒）は、相乗効果で、グイグイ進む
　ココロも胃袋も満たされた、充実のおつまみタイムでありました（＾＾）