エゾ鹿肉サラミ

　本年3月に、当別町の「ふれあい倉庫」で購入していたのが、「ジビエ工房 エゾ鹿肉サラミ」。
　1本税込1,920円の、高級品である。


　エゾ鹿は、高タンパクで、欧米では高級食材とされているのだという。


　その漆黒の肉棒に、私のハートはストップモーションだ。


　さて、実食。
　この製品。よくある「サラミ独特のオイリーさ」が希薄で、脂分よりも肉分が勝り、肉感的でマツコデラックスだ。
　塩味はしっかりで、ちょっぴりスパイシー。
　そんじょそこらのサラミよりも、確実にヘルシーで、旨い
　チャロ君も興味深々の、ジビエなおつまみであった