「麺や けせらせら」の「辛醤油らぁめん」

妻との協議が調い、土曜のお昼はラーメンランチ🍜
我々夫妻がお気に入りの「麺や けせらせら」に着いたのは、開店前の11時26分。
その時点で、すでに数名が並んでいる状況だった。


11時30分の開店と同時に、入店。
妻はいつものように、このお店での定番「塩らぁめん」。


そして私は、刺激を求めて「辛醤油らぁめん」をチョイスした。


11時31分に、首尾よくカウンター席に着席。


そして辛味噌らぁめんは、11時42分に着丼した。


黄金色に輝く、円山製麺の麺。
その、ぷりぷり感・もちもち感・シコシコ感、全てが私好み💮


一見「味噌スープ」のように見える、その「辛醤油スープ」。
鶏白湯の色ととろみが成せるワザである。
そこはかとなく、魚粉系の旨味がミックスされた、そのお味。
舌上では辛さはマイルドなのだが、喉を通過する時には焼けるような刺激を感じる。
そしてそれは、「甘いマスクだが手厳しい女性」に叱られた時のような、歓びである💛


シャキッと甘みのある、白髪ネギ。


むにゅっとくにゅっと、味の沁みた、メンマ。


そしてチャーシューは、最後にいただくのが、私のたしなみ。


その、とろりとほぐれる食感が、私の口中をシアワセで満たす


11時54分に、スッキリと完食(^^)
気がつけば、いまや老舗といってもいい、「麺や けせらせら」
オンリーワン、かつ、ナンバーワンです👑