そら豆と筍の合挽きミンチラグーソースパスタ、ベビーリーフとトマトのサラダ
そら豆と筍の合挽きミンチラグーソースパスタ：ニンニク粗みじん＋玉ねぎみじん切りをオリーブ・オイルで炒め、合い挽きミンチを加える。ナツメグ＋オレガノ＋スモークドパプリカ＋塩胡椒で味付け。概ね火が通ったところで、トマトソース少々と拍子に切った筍の水煮を加える。カサレッチェパスタを茹で上げる少し前に薄皮をむいたそら豆を加え、アルデンテ寸前に湯切りして、ソースに加えてよく和える。フレッシュオリーブオイルをかけまわして供する。
ベビーリーフとトマトのサラダ
ベビーリーフとトマトのサラダ
おすすめブログ
@goo_blog
