カジキと茄子のパスタ、ルッコラとフルーツトマトのサラダ
カジキと茄子のパスタ：ニンニク＋オリーブオイルでじっくりと炒めて香りだし。茄子を一口に切って加えて、オイルを吸わせながら炒める。これに、同じサイズに切ったカジキ（メカジキがレシピだが、クロカワカジキと言うものだが、まあ、肉質はよくにた感じ）をくわえて炒める。パスタの茹で汁を少々＋オレガノ＋胡椒。アルデンテに茹でたカサレッチェ・パスタを加えてよく併せる。フレッシュオリーブオイルをたっぷりかけ回す
ルッコラとフルーツトマトのサラダ
ルッコラとフルーツトマトのサラダ
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