牛肉ときのこのパスタ、ベビーリーフサラダ
牛肉ときのこのパスタ：牛焼肉用＋玉ねぎ薄切りをウォールナッツオイルで炒める。ブナシメジ＋ホンシメジ＋マイタケを加えて炒めてしんなりさせる。塩コショウ＋白ワイン少々＋無調整豆乳を加えて、火をごく弱めて、パスタの茹で上がるのを待つ。フィジッリをアルデンテに茹で、茹で汁をパスタソースに少々加えて、湯切りしたパスタをソースに加えて絡める。大皿に移して、おろしたパルメジャーノをかけて、フレッシュオリーブオイルをかけ回す
ベビーリーフサラダ：プチトマト＋ブロッコリースプラウトとともに
ベビーリーフサラダ：プチトマト＋ブロッコリースプラウトとともに
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