海南鶏飯、豆苗の酸辣湯
このセットは、Rice Premix、Fragrance Oil、Sesame Soya Sausce Oil、ほかに三種のペースト（Chilli Sauce, Ginger Sauce, Dark Soya Sauce）からなっている。まずは、Rice Premixとともに鶏肉（もも肉と胸肉ブロックをつかった）を30分茹でる。氷水に15分のあと水分をよくとっておく（最終調理まで時間があったので、キッチンペーパーでくるんで冷蔵庫に保存した）。ロングライスを使うとあるのだが、手に入らなかったので、日本米を洗わずに使った。Fragrance Oil＋茹で汁＋水とともに炊飯器で炊飯する。ベビーリーフ＋香菜を混ぜたもの、キュウリをピーラーでピールしたものの上に、茹でた鶏肉を好みの暑さに切る。出来上がったチキンライスとともに、茹でたチキンをペーストとともに食する。
結論的には、賞味期限を１年過ぎていたものの、とりあえずはうまく行った。
豆苗の酸辣湯：チキンの茹で汁＋豆板醤＋ナンプラー
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