メカジキとブロッコリー・茄子のパスタ、ベビーリーフとトマトのサラダ
メカジキとブロッコリー・茄子のパスタベ：オリーブオイルで玉ねぎ薄切りとナスを炒める。予め小房に分けて茹でたブロッコリーを加える。メカジキを一口に切って加える。塩胡椒＋赤唐辛子＋オレガノ＋タイム＋白ワイン。パスタの茹で汁を加える。リッチョローニ・パスタを茹でてアルデンテ一歩前をパスタソースに絡める。大皿にのせ、予めフライパンで炒ったアーモンドを細かく刻んだもの、パン粉を行ったものをかけて、フレッシュオリーブオイルをかけ回して属する。
ビーリーフとトマトのサラダ：薄く切ったパルメジャーノを加える
ビーリーフとトマトのサラダ：薄く切ったパルメジャーノを加える
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