読書と夕食

豚こまと小松菜とエリンギのオイスター炒め：ごま油でまず一口に切ったエリンギを炒め、豚こまと小松菜の順に加える。塩胡椒とオイスターソース。仕上げに溶き片栗粉でからめる。

大根とシラスのサラダ：大根を薄めの拍子木に切って塩もみ、シラスとマヨネーズとコショウを加えてよく混ぜる

鳥砂ずりのピリ辛炒め煮：鳥の砂ズリを一口にきって、ごま油と生姜とともに炒める。豆板醤少々、紹興酒、黒酢、コショウを加えて水分を飛ばす