読書と夕食

豚ロース肉と腐竹とキクラゲと野菜の中華風煮物：腐竹とキクラゲを戻しておく。豚肉を片栗粉にまぶしておく。ショウガ薄切り＋ニンジン半月切り薄切り＋玉ねぎ薄切り＋粒クミン＋赤唐辛子小口切り＋コショウ＋花椒をごま油で炒めて、豚肉を加える。戻しておいた腐竹とキクラゲを予め一口に切って加えて炒める。小松菜を一口に切ったものを加えて炒める。ナンプラー＋中国醤油＋日本酒＋水を加えて煮込む。溶き片栗粉を加えて軽くとろみを付ける

中華豚まん：成城石井のひとくち中華豚まんを電子レンジで加熱