読書と夕食

鶏もも肉とほうれん草のカレー＋そば粉のチャパティ：あらかじめ、そば粉のチャパティを作る。そば粉100グラム＋60ccの水で練って、4つに分けて平にして冷蔵庫におく。タマネギとニンジンを粗みじんに切る。ホウレンソウを予め塩ゆでして一口に切る。鶏もも肉を一口に切る＋おろしショウガ＋おろしニンニク＋白ワインで漬け込み、しばらくおいて、小麦粉をふる。オリーブオイルをしいて、鶏もも肉をオモテウラを焼く。取り出す。同じフライパンにタマネギとニンジン＋粒クミンをくわえて、炒める。トマトを1個ざく切りして加える。トマトペーストを1包くわえる。塩コショウ。白ワイン＋水少々。鶏もも肉を戻して加熱。カレー粉を加えて味をととのえる

コールスロー：春キャベルのざく切り＋粒クミン＋ニンジン微塵切り＋新タマネギみじん切りをくわえて、塩を振りしばらくおいてよく水分を絞る。コショウ＋イタリアンハーブミックス＋マヨネーズ＋フレッシュオリーブオイルを加えてよく合える