読書と夕食

鶏もも肉のパスタ：鶏もも肉を一口に切って塩コショウとローズマリー。ニンニク粗みじん＋オリーブオイルに鶏もも肉をいれて、じっくりと皮目から焼く。玉ねぎを繊維を切るように切ってくわえ＋しいたけの薄切りを加え＋赤唐辛子小口切り＋トマトペースト＋火をよわめてフタをして蒸し焼きのように加熱。ショートパスタをアルデンテ3分前に皮を向いたそら豆をともに茹で、2分前に茹で汁少々とともに、ソースに移す。予め塩ゆでしたほうれん草をそえた皿にとりわけて、食す