読書と夕食

［昼食］日進竹の山「井の」、そば定食

鶏もも肉のレモン煮のパスタ（菜ばないり）：鶏もも肉を一口に切ってオリーブオイル＋ニンニク薄切りで皮目からじっくり焼く。薄切りのニンジン＋タマネギをくわえて、塩コショウ＋オレガノ＋ローズマリー＋白ワイン＋赤唐辛子＋ローリエ、蓋をして蒸煮にする。パスタの茹で汁を少々くわえる。フィジリニ（ショートパスタの方）を茹で、アルデンテ前に、菜ばなを加えて茹で、ザルにとってソースに加える。あわせる。フレッシュオリーブオイルをかけ回して食す