小松菜と柿の白和え

【材料】４人分

柿　1こ
小松菜　1束

白ごま　　大さじ2
とうふ　　150ｇ
さとう　　大さじ2
白みそ　　小さじ1
塩　　　　小さじ1/3

【作り方】

1　柿は1センチ角、小松菜は茹でる。
　しょうゆ小さじ1/2を振ってしょうゆ洗いをして。２センチに切る。

2　白ごまは煎ってよくする。
　さっと湯通しをしたとうふ、さとう、みそ、塩を合わせる。

3　1と2を和える。


店頭に柿が並び始めました。

柿と小松菜の白和え、ちょっと珍しいかも…

柿のあっさりとした甘味、ちょうどよいです。

この季節一度は食べていただきたいです。

今日は、シニア男性教室でした。

またまた来月のバザーの豚汁を練習しました。

本番に使う寸胴鍋で、２０人分作りました。ようやく、材料の分量のめどもつきました。

　

当日は、天気が良ければいいのですが…。