レタスと水菜のサラダ はるかドレッシング

レタス　　　　1/2こ
水菜　　　　　1/2わ
生ハム　　　　6枚

はるか　　　　1こ
塩　　　　　　小さじ1/2
こしょう 少々
オリーブオイル　大さじ3

1レタスは食べやすくちぎる。水菜は3センチのざく切り。
　生ハムも食べやすくちぎる。

２ドレッシングを作る。
　はるかを絞り、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて撹拌する。

3 1と2をあえる。皮をせん切りにして、散らす。


レシピブログさんでいただいた、水菜とレタスでサラダにしました。

こちらは昨日の今治帰りに買い求めた『はるか』です。



とっても甘いはるか、このままでおいしいのですが、今日はドレッシングにしました。
ノーワックスなので、皮もトッピングしました。

フルーティーなサラダの完成です。

生ハムと大根のサラダ

だいこん　　　300g
生ハム　　　　50g
ルッコラ　　　適宜

レモン　　1/2こ
サラダ油　　大さじ2
しょうゆ　　大さじ1/2
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々

1　だいこんしたんざく切り、ルッコラは手でちぎる。

2 レモン汁を絞り、しょうゆ、塩、こしょうを混ぜる。
　サラダ油を少しずつ混ぜていく。

3　だいこん、ルッコラ、生ハムを2のドレッシングであえる。


久々に実家に帰りました。
採りたてのだいこん、ルッコラをもらったので、サラダです。
ちなみにレモンは我が家で採れたものです。


今週からがらっと生活が変わりました。

…というのも、なんと2回目の大学に行くことになりました。





こちらは見学したタオル美術館です。


　


学科にあわせて食品会社の見学もありで楽しく過ごしてきました。

これから、学生、主婦、料理の仕事と頑張ってきくつもりです。