今日は庭仕事をしました。
狭いところに目いっぱいあれやこれや植えてます。
公民館で帰りにはよく花の苗をいただきます。
とりあえず植えておくのですが、
今日きれいに咲いていました。
ポテサラハムカツ
材料4個分】
ロースハム 4枚
ポテトサラダ 200ｇ
マヨネーズ 適量
パン粉 適量
【作り方】
1 ロースハムの半分にポテトサラダ大さじ2(50ｇ)のせて半分に折る。
2 表面にマヨネーズとパン粉をつける。
3 フライパンに油を敵量入れて、
2を炒め揚げにする。
余ったポテトサラダでハムカツ作りました。
【材料】
いりこ ５０ｇ
Ａコチュジャン 大さじ1
Ａみりん 大さじ1
Ａはちみつ 大さじ1
ごま油 大さじ1
くるみ ２０ｇ
白ごま 少々
【作り方】
1 いりこは頭と内臓を取り除き、フライパンで煎る。
2 フライパンにごま油を熱しＡを入れ炒め割ったくるみと
いりこを戻し入れて絡める。
白ごまをふる。
いりこを使った韓国風のいりこのおかずです。
（煮干しのこと、当地ではいりこって言います）
いりこはいつも出汁用に頭と内臓を取って
保存瓶にいっぱい入れてます。
田作りイメージ？でくるみも入れたら、
アクセントでなかなかよかったです。
【材料】
にんにくのむかご ５本分
塩 適量
揚げ油 適量
【作り方】
1 にんにくは薄皮を取る。
2 油の低温からにんにくを入れて色づくまで揚げて塩をふる。
プランターに昨年秋に芽の出ていたにんにくを埋めていました。
先端にむかごができました。
見た目なんだかかわいいので
花瓶にさしたら臭い～と夫からクレームが。
（でも普通のにんにくのようににおわないけど・・）
すぐパラパラにはずして何にしようかと悩んで。
カラッと揚げて、半分はオイルに漬けました。
