【材料１人分】
そうめん ２束
きゅうり １／２本
かにかまぼこ ２本
錦糸卵 １個分
おくら ２本
牛切り落とし肉 ８０ｇ
Ａ
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
1 そうめんは茹でて水で洗い一口ずつまとめて入れる。
2 牛肉はＡで煮る。
きゅうりはせん切り、おくらは茹でて輪切り。
3 そうめんの上に具をのせる。
昨日の娘弁当はリクエストで麺弁当です。
そうめんにきゅうり、錦糸、かにかまぼこ、おくら。
牛肉の甘辛煮をのせました。
麺つゆはボトルに入れて、つゆ入れのプラ容器も持参です。
これからの季節は麺弁当率高くなります。
今日の朝は巻きずしを巻いてお弁当に持たせました。
隙間にかっぱ巻きも詰めました。
おかずに牛肉のにんじん巻と茹で卵。
全部詰めたらなんだかまるばっかりの弁当になってました（笑）
先日はこけ玉教室でした。
こけ玉にシクラメンをあしらいました。
今朝のお弁当、そうめんにしました
最近は麺弁当が多いです。
デザートはＪＡ福岡から届いた無花果と巨峰、バナナを入れました。
広島は今も大雨です。
明日は市主催講座がありますので、買い物は全て済ませました。
警戒レベル3になった時点で利用者は注意喚起。
レベル4になったら講座は中止になるようです。
明日はどうなるのかなと心配です。
今日の娘のお弁当、麺弁当です。
麺好きなので、季節問わずよく作ります。
今日は５色そうめんです。
きゅうり・錦糸たまご・ハム・ミニトマト・椎茸甘辛煮・大葉、のせました。
庭で採ったきゅうり・トマト・大葉、そして椎茸は実家で採れた原木椎茸です。
つゆは豆乳つゆにして、タッパーに入れて持参です。
庭に植えたすいか、成長してます・・。
