５月９日のお弁当 鯖の桜干しと夏野菜のバター炒め

さすがに今日は朝食と同じものをお弁当に入れることはできないので、昨日のお弁当のサンマを鯖に変えた内容でまとめてみました。ピーマンの代わりになすが入っていますが。
ちなみに鯖はうっかりグリルで焼きすぎて、気が付いたら皮目が真っ黒だったので（笑）、皮目は隠してご飯に乗せました。
皮目が焦げていたとはいえ、美味しかったです。

５月９日の朝食 朝からイタリアン 鯖のトマトソース

朝からそれなりに気合を入れて作ってみました。
昨日の料理で余ったトマトソースを鯖の桜干しを焼いたものにかけてイタリアンです（写真では鯖が隠れてわかりませんが）。トッピングはやはり大葉。
周りには夏野菜のバター焼きを配してみました。
鯖とトマトソースは結構うまくまとまった気がします（トマトソースはなんにでも合うような気がしますが）。
ご飯と味噌汁がイタリアンではないですね。朝はやっぱり味噌汁を飲みたいし、パスタを茹でる時間もないし、ということで。