１１月２６日のお弁当 朝食と同じ内容です。

お弁当も朝食と同じ内容です。
ただ、豚の煮込みは汁を切っています。当たり前ですが。でも大根にブイヨンの味がしみ込んでいて、冷めても抜群の美味しさです。また、やや硬めの食感もGood。

１１月２６日の朝食 ニシン、豚の洋風煮込み、青大豆

久しぶりに全てまじめに作った感じです。
ご飯は北海道土産のあわびご飯の素を入れて炊いたあきたこまち玄米。
豚バラ肉は角切りにして大根・ニンジンと煮込み、味付けは醤油・みりんではなくブイヨンにしてみました。ブイヨンは大根にしみ込んでほのかな甘みとともになんともいえない出来上がりとなりました。
ニシンは普通に焼いただけですが、それなりに美味しいです。出も、最近売っているニシンはどれも小ぶりで脂が乗っていないのが残念です。
青大豆は急いで戻したのと鍋が普通の鍋だったため、ちょっと硬すぎる出来でした。もう一度煮れば良い加減になると思われます。