よく行くスーパーで三重県産ウツボの切り身が298円+税で売られていたので即ゲット!
以前通販で購入したものは丸々1尾ぶんぐらいの量だったのですが、
2,500円+税とそれなりの値段。分量も多すぎでした。
今回のは10切れほどの分量で298円+税だったので、ちょうど手頃。
過去のエントリー:2017.03.19-20 ウツボの一夜干しで3バリエ
ところが冷蔵庫に入れておいたら、母が4切れほど使ってしまい、残り6切れに。
ウツボはヘビみたいで気持ち悪いから使わないと言っていたのに・・・(悲)。
それにしても、母はウナギは大好きなのですが、そんなにウツボと違いあるかな?
それはさておき、どう料理するか悩んだのですが、
唐揚げ粉を身の側だけにまぶし揚げ焼きにしてみました。
食べてみたら、まぁまぁ美味。皮とその下のゼラチン質がなかなか。
ただ、切り身で売られていたのに小骨が残っていて、食べるのにちょっと手間でした。
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