2025.01.11の夕食 激安野菜と冷凍庫で干からびたニシンを使ってホワイトシチュー

いつも行くスーパーでゲットした見切り品の白菜とロマネスコ（各50円＋税）。
これと冷凍庫で干からびたニシン、生しいたけを使ってホワイトシチュー。





シチューのベースは味の素『クノールカップスープ 野菜とけこむポタージュ』でお手軽に。







一度レンチンした野菜とニシンを一口大に切り、昆布だし・カツオだしを加えて電気圧力鍋で1分加圧。
1食分を別鍋に取り出し、ポタージュの粉末を加えて馴染ませて完成。

食べてみたら、まぁまぁの味ではあるのだけれど、ニシンの脂の経年変化がちょっと気になるかな。
ほぼ1ヶ月ぶりの自作料理投稿となりました。