２月６日の夕食

新聞の新製品欄に掲載されていたのをコンビニで見つけたので、買ってみました。
食べてみるとチリの味が独特で人によってはクセになるかも。私は辛いのがそんなには好きではないので・・・。

２月６日のお弁当

お弁当も朝と同じメニューです。
餅米が入っているのでねばるのはいいのですが、それでも柔らかすぎ。

２月６日の朝食

母が送ってくれた健康ご飯の第１弾（３種類ありました）。
中身は白米、黒米、餅米、黒豆、黒ごま、ひじき。
水を２割増にして普通の炊き方で炊くよう説明書が入っていたのですが、その通りやってみたら炊きあがりが柔らかすぎました。失敗。
おかずはチャーシューとキャベツの炒め物。鶏ガラスープの素で味付けしました。
副菜はひたし豆、ひじき、たこキムチ。
味噌汁にはふやけた煮昆布を入れ、ボリューム感を出しました。

２月５日のお弁当

お弁当の中身は朝食と同じです。
タコキムチで彩を添えています。

２月５日の朝食

今朝は炒め物をメインのおかずにしたのですが、ナスが品切れだったので、レバーと玉ねぎとピーマンのみ。ピーマンを増量しました。
あとはひたし豆とタコキムチ。
インスタント味噌汁にはだしをとった後のふやけた昆布を入れています。

２月３日の朝食

この日は昼食をカレーうどん（インスタント）と決めていたので、さばの切り身を通常は半分に切って２食分にするところ、丸ごと使うことにしました。
豆もたっぷり、ぬか漬け、タコキムチと、朝食としては結構なボリュームとなりました。
午後からの出張の都合で、いつも出ているスポーツクラブのエアロビクスクラスより１つ早いクラスに出たのですが、ちょっとおなかが消化不良気味でした。

２月２日のお弁当

お弁当の中身はいつもどおり朝食と同じです。

煮物は時間がかかるのでいつも夜仕込みますが、朝は魚をグリルで焼くかフライパンで何か炒め物をするだけなので、いつも10分程度で出来上がります。なのでそれほど料理が苦ではありません。むしろ朝起きて洗い物が残っていると、ちょっとウンザリしてしまいます。

２月２日の朝食

今朝もメインのおかずは豚レバー入り海鮮野菜炒め。味付けはサラダオイル・ごま油で炒めて最後にオイスターソースを絡めました。気持ち味が薄めでした。
ごはんは炊き立ての十六穀米入りあきたこまち玄米。コンビニで買ったぬか漬け３品とタコキムチを乗せてみました。
あと、ひたし豆。今日はクレイジーソルトを振り掛けました。美味しいです。汁に昆布の繊維が溶け出していて、とろっとしています。
インスタントの味噌汁にも昆布を入れて、食物繊維を大量摂取。自分の記憶のある範囲では、１日に１度も大をしなかったのは１日だけ。便秘知らずです。１日に１０回以上トイレにこもった経験は数知れずですが（笑）。下の話題でスミマセン。

２月１日のお弁当

お弁当も、ジャガイモがご飯代わりです。あとのおかずも朝食と同様。
味はそれぞれいいのですが、彩がほしいところですね。プチトマトとか。

２月１日の朝食

とうとう２月となり、早くも2007年の1/12が終わってしまいました。だからどうということはありませんが。

さて、今日は完璧にご飯を炊くのを忘れてしまっていました。
昨日の晩はひたし豆を昆布と煮干でだしをとりながら煮ていたのですが、片手落ちですね（「片手落ち」は差別用語でしたっけ？）
というわけで、炊き忘れたとき高齢のじゃがいもの拍子木切りをレンジでチンしたものがご飯代わりです。
豆は上手く炊けました。気持ち柔らかめという感じでしょうか。塩を振らなくても十分美味しいです。ダシにとった昆布は味噌汁に、煮干は炒め物に混ぜました。
炒め物はほかにナス、ピーマン、玉ねぎ、豚バラ肉。今日の味付けは酒と醤油と鶏がらスープの素。イメージしていたより味が濃くなってしまいましたが美味しかったです。
味噌汁は煮干と昆布でダシを取ったお湯でインスタントものを溶いたのですが、味が非常に濃い、美味しい味になりました。