サッポロファクトリーのアトリウムに面した一店である。全36種から選べるオムライスの中から、ベーシックなものをオーダーしたが、オムライス本来の美味しさを感じさせてくる一品だった。
※ エスプーマのエントランスはサッポロファクトリーのアクアリウムに面していた。
3月27日（水）、サッポロファクトリーのユナイテッドシネマズで映画（「翔んで埼玉」）を観た後、同じサッポロファクトリーに入店しているオムライス専門店の「エスプーマ」を訪れた。
※ 店内からはアクアリウムとの間に壁はなく、オープンな雰囲気である。
ランパスメニューは「選べるオムライス」（通常価格810円～918円）であるが、36種の組み合わせの中からチョイスできるシステムになっている。36種とは、ライスの種類が３種（①パエリア味、②バターキノコ味、③トマトケチャップ味）、ライスのサイズが２種（①Ｓサイズ、②Ｍサイズ）、そしてソースが６種（①じゃがいもソースのエスプーマ仕立て、②かぼちゃソースのエスプーマ仕立て、③えだまめソースのエスプーマ仕立て、④牛肉入りデミグラスソース、⑤えびとキノコのホワイトソース、⑥トマトケチャップソース）の中から自由に組み合わせができるシステムになっていた。つまり36通りの組み合わせが可能ということだ。
※ 組み合わせが自由にチョイスできるシステムだった。
私がチョイスしたのは、ライスがトマトケチャップ味、サイズがＭサイズ、そしてソースは牛肉入りデミグラスソースとベーシックな組み合わせとした。
※ ご覧のようなおしゃれな盛り付けのオムライスです。
出てきたオムライスは大きな皿の横にちょこっとサラダを載せ、デミグラスソースがお皿いっぱいに広がり見た目もおしゃれな感じである。
味の方も期待に違わずケチャップのライスとデミグラスソースの組み合わせが抜群で満足の一皿だった。
食事をしているときに、テーブル上にあった告知が目に入った。「食事をしたお客様にはミニパフェ500円のところ350円で提供します」という告知につられオーダーした。というのも、友人が「今度一度〆パフェを味わいたい」と話していたので、その前に試してみようと思ったのだ。ミニではあったが、私には十分の量だった。
※ ちょっと地味目のミニパフェですが、中にブルーベリーが入っていました。
【オムライス＆カフェ エスプーマ データー】
札幌市中央区北２条東４丁目サッポロファクトリー３条館Ｂ１
電 話 ０１１－２７１－２２９９
営業時間 １１：００～２２：００
（ランチ １１：００～１５：００）
（ランチパスポート可能時間１１：００～１４：３０）
定休日 サッポロファクトリーに準ずる
座席数 ６０席（テーブル席）
駐車場 有（サッポロファクトリーの駐車場 2,000円以上で４時間無料）
入店日 ‘１９／０３／２７