先日の「苫小牧~室蘭B級グルメドライブ」の際に「王子サーモン 苫小牧工場直営店」で購入したおつまみを、夫婦で食した。
それは、「王子スモークサーモン うま味」!
なんでも「サーモントラウトの中でも脂ののり、旨みともに抜群な”ハラミ”の部分の燻製」とのこと。
マグロでいえば、いわゆる「トロ」の部分にあたるという!
いやあ、この写真でその旨さをお伝えできるかどうか微妙だが、確かに通常のスモークサーモンとは一線を画する、脂ののりである。
その食感は、「マグロのトロ」のように口中でとろけるような感じではなく、けっこう歯ごたえに富んだものだった。
まさに「キング・オブ・スモークサーモン」の称号がふさわしい、きわめて贅沢なおつまみであった。