ホッケのつくね（みそだれ焼き）

　　　　
　北海道新聞を購読していると、毎月配布される「道新ポケットブック」。
　これにはいつも有用なレシピが色々載っていて、なかなか使い勝手が良い。
　　　　
　今回は妻が、それを参考に「ホッケのつくね（みそだれ焼き）」を作ってくれた。
　　　　
　ホッケは普通に焼いて喰うのもウマいのだが、このつくねもこれまた秀逸。
　ふわっと柔らかく、長ネギ・ショウガはピリッと効いて、おかずというよりは酒の肴に最適なのだ。んまかった。