みさき食堂の元祖浜ラーメン

　　　　
　同僚と、ランチを共にした。場所は、石狩市浜益の「みさき食堂」。12時33分にそこに到着。
　　　　
　　　　
　　　　
　地の利を生かした海産物系メニューの中から、私が清水の舞台から飛び降りるつもりでチョイスしたのは、「浜ラーメン」（1,100円）。まあ、価格的にはややお高いが、せっかくココまで来たのだから・・・
　　　　
　12時43分、それは供された。ウニのオレンジ・ワカメのグリーン・なるとのピンク。色彩感も鮮やかで、食欲をそそる。
　　　　
　麺はしなやかで、もちもち感・ぷりぷり感も秀逸。
　田舎のラーメンは麺が駄目なことが多いのだが、ココの麺は札幌のメジャーなお店と遜色ない。
　透明感のあるスープだが、意外にも豚骨ベースなのだという。ほのかにかほるゴマ油の風味が、これまたデリーシャスである。
　　　　
　そして、海の幸のオンパレード。このウニの色彩は、日本海に沈む夕陽のようだ。その甘みと、お口でとろける感触といったら！この時点で私は、恍惚の人となった。
　　　　
　ぷりっぷりのエビ！殻つきと殻なしの2種であるところが、これまた嬉しい。
　　　　
　さらには、しっこしこのつぶ貝!
　　　　
 そして、むにゅっとまろやかなホタテ！

　さて、このラーメン。タマゴの量が多めだったのが若干気になったが、これで1,100円は、決して、高くない。見逃せないのは、ノーマル正油ラーメンは600円・味噌ラーメンは650円と、リーズナブルな価格であること。だが、どうせだったら、ココではこの浜ラーメンをいただくべきであろう。
　ご主人曰く、季節柄、この時期はお客さんが少なく、苦慮しているそうだ。
　私見では、ホワイトアウトの国道231号を北上してでも、行く価値はある。ですが、その行程はリスキーなので、安全運転で行きましょう。みさき食堂、素晴らしい。