手造りソフトくんせい（さけ）

　先月、「道の駅 石狩 あいろーど厚田」で購入した「手造りソフトくんせい（さけ）」が、その日のおつまみ。
　実売価格は、税込590円である。


　製造者の方が、丹精込めて作り上げた製品ということが、じんわりと伝わってくる、この製品。


　封を開け、それを取り出した瞬間。
　そのスモーキーなかほりに、私はすでにTKO状態に陥る。


　まさに、大人の燻煙的ホロ苦さは、「顔面エスプレッソ」との異名を取ったアレッサンドロ・ナニーニを彷彿とさせる。
　その身自体は柔らかく、濃い目の塩味が、酒の肴として、ジャストミート。
　女性やコドモには、理解できない可能性もある、マニア向けテイストだが、私個人は、大いに気に入った。
　きっと、また、買おうと思う。