ふらのチーズ セピア いかすみパウダー入り

　10月9日のおつまみは、「ふらのチーズ セピア いかすみパウダー入り」。
　10月6日の富良野方面ドライブで購入したモノである。


　ちなみに「セピア」とは、イタリア語で「イカスミ」の意味なのだそうだ。覚えておきましょう。


　ブラック＆ホワイトの、まるでお菓子のような彩りの、そのチーズ。
　それは、「富良野の冬の大地をイメージし、中身の黒は肥沃な大地を、周囲を包む白カビは北国の粉雪を、表現しています。」とのこと。
　お口に拡がるのは、ほんのりビターで、ほんのり磯の味。
　イカスミが、その色彩のみならず、お味にもしっかりと存在感を醸し出している。
　この日も充実の、秋の夜長でありました