今年はおおよそ東北東

今年の節分。
恵方は、「おおよそ東北東」だった。


我が家では毎年。
節分は、「恵方巻に見立てた手巻き寿司」を食するのが、慣わしである。


「知内かき」は、味ぽんMILDに浸して。


「サーモン」の薬味は、オーソドックスに、わさび。


「やりいか」には、「チーズ納豆」を合わせるのが、我が家流。


年に一度の節分。
ビールは、やっぱ「スーパードライ」である🍺


旨みがじんわりとお口に広がる「ねぎとろ」に、


お刺身の大御所的存在の、「本まぐろ」。
ああ、おさかなを生食できる文化圏に産まれたことを。
本当に、幸せに思う（ラッキー）


節分なので、豆も食べないワケにはいきますまい。
本年のチョイスは、はまなすの「豆菓子アソート」👹


うち、「焼しょうゆ豆」「七福豆」「焼いか豆」を、おつまみとしてチョイス。
ああ、節分という行事を考えた先人に、感謝感激雨権藤。
来月のひなまつりも、楽しみだなぁ🎎

「味噌ラーメン山岡家」の「もつ味噌ラーメン」

ポール・ウェラー氏のライヴを愉しんだあと。
ニータ氏とともに「味噌ラーメン山岡家」に入店し、〆のラーメンである。


「味噌ラーメン専門店」といいながらも･･･
「札幌醤油ラーメン」や「帆立塩ラーメン」も、メニューにはラインナップされている。


21時22分に、そこの暖簾をくぐった。


いろいろとあるメニューの中から･･･






私は「もつ味噌ラーメン」（税込1,100円）の食券を購入。
21時25分に、テーブル席に着席したのだが･･･


注文を取りに来て、お水が供されたのは、6分後の21時31分だった。
この辺りは、新店ゆえか、まだオペレーションがスムーズではないという印象を持った。


まあ、それはそれとして。
21時36分に、ラーメンはつつがなく供された。

黄色味があり、中太でウェーヴしたその麺は、典型的な札幌ラーメン◎


スープはこってりまろやかで、訳知り女の深情けのように濃厚なお味。
豚骨のとろみが、咽頭を愛撫する💛
キャベツの甘みも、そこに一役買っている。


そして、もつは･･･




ここ掘れワンワンとばかりに、ザックザクとプリインストール
ふにゃりと柔らかいながらも、弾力性を併せ持つそれは、まさに心のボーナス。


どんぶりの底に沈殿したひき肉を救出するため、スープは完飲に迫られる。
いわゆる「ひき肉の罠」である。


21時54分に、完食です🍜
1,100円というお値段は、正直、ちょっとお高いと思いつつ･･･
お味自体は、私の好みに、ど真ん中のストライクでした⚾


ちなみに、ニータ氏がチョイスしたのは、「帆立塩ラーメン」（税込890円）。


コレは、具にホタテが載っているのではなく。
スープのエキスにホタテが活きたラーメンだったようだ。
まあ、ともあれ。
ここ数年で、札幌ラーメンは、お高くなりましたなぁ･･･