アジの開き
アジの開き（ピチットで包みで脱水したという、一夜干）
菜花のおしたし（菜花を塩茹でして水にさらし、胡麻と花鰹をすり合わせ、濃い口醤油とともにあえる）
ワケギのヌタ（ワケギとなめこ。ところがである。日曜月曜と関西で、白味噌の酢味噌を使ったのだが、名古屋にはない。酢味噌の出来合いはないかとおもったが、これもない。それで、味噌カツにも使うような赤味噌のたれに米酢を入れてあわせた）
ホワイトアスパラと白ねぎの焼き物（酢味噌で食する。じつは、前夜に、グリルしてバルサミコソースをかけて豚肉に添えようと思っていたのだが、わすれた）
なめこと豆腐の味噌汁
菜花のおしたし（菜花を塩茹でして水にさらし、胡麻と花鰹をすり合わせ、濃い口醤油とともにあえる）
ワケギのヌタ（ワケギとなめこ。ところがである。日曜月曜と関西で、白味噌の酢味噌を使ったのだが、名古屋にはない。酢味噌の出来合いはないかとおもったが、これもない。それで、味噌カツにも使うような赤味噌のたれに米酢を入れてあわせた）
ホワイトアスパラと白ねぎの焼き物（酢味噌で食する。じつは、前夜に、グリルしてバルサミコソースをかけて豚肉に添えようと思っていたのだが、わすれた）
なめこと豆腐の味噌汁
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