若竹煮
伊勢からのいただきもののカツオのてこね寿司の冷凍（これがなかなかのもの）をいただいた。
若竹煮（カツオ出汁を用意。薄口醤油と日本酒、みりんで味付け。筍を好みに切って一煮立ちさせる。火を止めて、そのまま、そのまま煮浸しにする。塩蔵わかめをもどして、大鉢に入れておく。食べる直前に火を入れて、大鉢に注ぐ。木ノ芽を買うのを忘れてしまったので残念）
カツオのてこね寿司（添えたものは、錦糸卵、大葉の千切り、筍の先端部分のカツオ出汁即席漬け。パックは、カツオの薄切り、たれ、合せ酢の冷凍。炊きたての御飯に合せ酢をかけてさます。カツオにたれをかけておくと、約３０分でおいしく出来上がる。酢飯に、錦糸卵、筍、大葉、カツオ、のりをのせて食する）
若竹煮（カツオ出汁を用意。薄口醤油と日本酒、みりんで味付け。筍を好みに切って一煮立ちさせる。火を止めて、そのまま、そのまま煮浸しにする。塩蔵わかめをもどして、大鉢に入れておく。食べる直前に火を入れて、大鉢に注ぐ。木ノ芽を買うのを忘れてしまったので残念）
カツオのてこね寿司（添えたものは、錦糸卵、大葉の千切り、筍の先端部分のカツオ出汁即席漬け。パックは、カツオの薄切り、たれ、合せ酢の冷凍。炊きたての御飯に合せ酢をかけてさます。カツオにたれをかけておくと、約３０分でおいしく出来上がる。酢飯に、錦糸卵、筍、大葉、カツオ、のりをのせて食する）
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