名古屋・錦「ガーデンパレス」
今晩は、所属部署の歓送迎会という事で、お決まりの会場での立食パーティー。
料理については、みるべきものはなし。いつも思うが、もう少し、この手の宴会料理に、工夫はないものか。ざっとみたところ、三分の一は残っている。客の年齢層とか、好みとか、あらかじめ、もう少し細やかに聞いて用意した方がいいのではないかと思う。聞いても、おまかせというかもしれないけれど、何を出すかと聞くのではなく、性比とか、性別構成とか、年齢構成とか、あるいは、職業とか、どのような会合かなど、集団属性を聞くだけでも、情報はあるだろうし、これまでの、パーティに関する状況（評判、残り具合など）を集積すれば、何か情報が得れるだろうと思うのだけれど。
いずれにしても、当たり障りのないメニューはいずれも、どうかと思う。誰も食べない、あるいは、どれかは、さっさとなくなるといったメニューがあってもいいのではないか、な？
料理については、みるべきものはなし。いつも思うが、もう少し、この手の宴会料理に、工夫はないものか。ざっとみたところ、三分の一は残っている。客の年齢層とか、好みとか、あらかじめ、もう少し細やかに聞いて用意した方がいいのではないかと思う。聞いても、おまかせというかもしれないけれど、何を出すかと聞くのではなく、性比とか、性別構成とか、年齢構成とか、あるいは、職業とか、どのような会合かなど、集団属性を聞くだけでも、情報はあるだろうし、これまでの、パーティに関する状況（評判、残り具合など）を集積すれば、何か情報が得れるだろうと思うのだけれど。
いずれにしても、当たり障りのないメニューはいずれも、どうかと思う。誰も食べない、あるいは、どれかは、さっさとなくなるといったメニューがあってもいいのではないか、な？
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