South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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『ねこのばば』

畠中 恵、2004、『ねこのばば』、新潮社(新潮文庫)

佐助こと犬神の語りにだまされそうになる「産土」が面白かった。どんでん返し。ネタばらしはやめておこう。

本書の解説で岡本綺堂の『半七捕物帳』ほかの捕物帳を引き合いに出して、『しゃばけ』以来の「若だんな」と妖を主人公とする捕物帳が正統派の捕物帳であると書かれているが、その通りだと思う。読者は江戸情緒を味わいつつ、また、江戸の知識も身につけつつ、楽しむことができる。

ねこのばば (新潮文庫)
畠中 恵
新潮社

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2008-04-21 22:56:40 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


がんもとシロナの煮浸し

昨年、長野に行ったとき戸隠奥社の駐車場にでていた行商のおじさんから買った豆、流しの引き出しに残っていて、だめかと思っていたら、大丈夫だったようだ。豆の名前は忘れてしまったが、味からして、大豆(枝豆)の種類のような気がする。経常は平たいキドニー状だが、緑がかった豆の色で、腹が黒い色だ。ともあれ、

醤油豆(前夜から豆を水に戻し、今朝水を換えたときに、出汁昆布も入れておいた。帰ってからご飯を炊く間に薄口醤油の味付けだけで煮込む。途中、出汁昆布は出した。歯ごたえが残るが煮えていて、うまく薄味で煮ることができた)
がんもとシロナの煮浸し(カツオ出汁をとっておいて、日本酒と薄口醤油を加え、がんもを落としぶたをのせて煮る。シロナをゆでて水にさらし、水を切る。一口に切って深鉢に並べ、がんもと煮汁をかけてしばらくおく。この間味がついていく)
ワイン肉みそ(3月に、甲州にいったときに買ってきたもの)
白飯

2008-04-21 22:08:27 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )