白身魚と白菜の黒酢炒め
昼前に、カカドゥからダーウィンの友人宅にかえってきた。
午後、用を済ませて、夜、NT美術博物館で開催される第26回アボリジナル・アート・アワードのオープニングにいく。
仲間のうち二人は友人宅のところには行かないというので、ホテルに送る。今日の夕食は、４人（ダーウィンの友人２人をふくむ）。
麻婆豆腐（家主の友人が猫用に買っている牛ミンチを横取りして使う。また、甜麺醤、豆板醤、紹興酒などがないので、味噌と日本酒を使う。ごま油でショウガとにんにくのみじん切り、赤唐辛子のみじん切りをいためる。牛ミンチを加える。青ねぎの小口切りをくわえる。豆腐をさいの目に切って加える。コーンスターチでとろみをつける）
白身魚と白菜の黒酢炒め（家主の友人が買っておいてくれた白身魚の切り身を大振りのさいの目に切って塩を振っておく。小麦をはたいて、多目のオリーブオイルで炒める様に加熱。火が通ったところで皿にとっておく。ごま油にショウガとにんにくのみじん切り、赤唐辛子みじん切りを加えて炒め、白菜を加えていためてしんなりしたところで、白身魚を加えて身を崩さないようにいためる。黒酢と塩で味を調える）
青菜のオイスターソース炒め（青菜をごま油でいためて、オイスターソースとしょうゆで味を調える）
食後には、友人作のフルーツコンポートとヨーグルト
23時過ぎに宿のホテルに帰る。
午後、用を済ませて、夜、NT美術博物館で開催される第26回アボリジナル・アート・アワードのオープニングにいく。
仲間のうち二人は友人宅のところには行かないというので、ホテルに送る。今日の夕食は、４人（ダーウィンの友人２人をふくむ）。
麻婆豆腐（家主の友人が猫用に買っている牛ミンチを横取りして使う。また、甜麺醤、豆板醤、紹興酒などがないので、味噌と日本酒を使う。ごま油でショウガとにんにくのみじん切り、赤唐辛子のみじん切りをいためる。牛ミンチを加える。青ねぎの小口切りをくわえる。豆腐をさいの目に切って加える。コーンスターチでとろみをつける）
白身魚と白菜の黒酢炒め（家主の友人が買っておいてくれた白身魚の切り身を大振りのさいの目に切って塩を振っておく。小麦をはたいて、多目のオリーブオイルで炒める様に加熱。火が通ったところで皿にとっておく。ごま油にショウガとにんにくのみじん切り、赤唐辛子みじん切りを加えて炒め、白菜を加えていためてしんなりしたところで、白身魚を加えて身を崩さないようにいためる。黒酢と塩で味を調える）
青菜のオイスターソース炒め（青菜をごま油でいためて、オイスターソースとしょうゆで味を調える）
食後には、友人作のフルーツコンポートとヨーグルト
23時過ぎに宿のホテルに帰る。
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