ミートボールとズッキーニの煮込み
ミートボールとズッキーニの煮込み（タマネギ薄切り、ニンジン薄切りをオリーブオイル＋ニンニク粗みじんとともに炒める。トマトダイス切り缶をあけて半量の赤ワイン。ローリエ、黒コショウ、パプリカ、チリパウダー、メース、赤唐辛子、塩を加えて煮込む。牛ミンチに、自家製ヨーグルト、全卵、パン粉、塩胡椒をくわえてよく練る。一口にまとめてオリーブオイルでじっくりとフライパンで焼く。しっかり焼けたところで、煮汁ごと煮込みにくわえる。ズッキーニ筒切り、マッシュルームとともに煮込む。メゾンカイザーのバゲットモンジュとともに）
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