焼きビーフン
午後の仕事が立て込んで、19時半近くに帰宅。さて、夕食はなんにしよう！というところで、時間がないときは、炒め物！とおもったが、焼きビーフンは炒め物のようでもあり、ようでもない！？
焼きビーフン（用意した野菜としてはタマネギ薄切り、人参薄切り、キャベツざく切り、もやし。味付けは、醤油とナンプラー少々の塩。生姜千切り、粒状のトウチ醤、赤唐辛子、ニンニクをごま油で炒め香りが出たところで、豚肉裁ち落としを加えて加熱。紹興酒、水とガラスープの素をくわえて、ざっと戻したビーフンをざっくり切って加える。あとは、水分を飛ばすこと）
とうもろこしのスープ（ガラスープの素＋トウモロコシのクリーム状、塩胡椒、薄口醤油、ナンプラー）
焼きビーフン（用意した野菜としてはタマネギ薄切り、人参薄切り、キャベツざく切り、もやし。味付けは、醤油とナンプラー少々の塩。生姜千切り、粒状のトウチ醤、赤唐辛子、ニンニクをごま油で炒め香りが出たところで、豚肉裁ち落としを加えて加熱。紹興酒、水とガラスープの素をくわえて、ざっと戻したビーフンをざっくり切って加える。あとは、水分を飛ばすこと）
とうもろこしのスープ（ガラスープの素＋トウモロコシのクリーム状、塩胡椒、薄口醤油、ナンプラー）
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