名古屋池下「Vinittaly」（イタリアン）
家内は同窓会でお出かけ。持ち寄りパーティとやらで昼食後にシンガポールで仕入れた「ペーパーチキン」をつくる。水炊き用の鶏モモ肉を粗みじんの白ネギ＋みじん切りの生姜＋粗みじんの豆鼓＋ごま油＋紹興酒＋塩胡椒＋花椒にしばらく漬け込む。キッチンペーパーに包んで少々のサラダオイルで蒸し焼きにする。
15時半から教育学部の最終講義（NYさん、OTさん）を聞きに行く。どちらも研究の一端を話されて、印象深い。
夕食はシェフ交代のVinittaly。鱈の南蛮漬け、タマネギのオーブン焼き、イノシシのグリル。新人さんは頑張っているぞ。
15時半から教育学部の最終講義（NYさん、OTさん）を聞きに行く。どちらも研究の一端を話されて、印象深い。
夕食はシェフ交代のVinittaly。鱈の南蛮漬け、タマネギのオーブン焼き、イノシシのグリル。新人さんは頑張っているぞ。
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