読書と夕食

イワシ燻製の和風パスタ：ニンニク薄切りをオリーブオイルで炒めて香りだし。ナスを一口に切ってくわえて炒める。塩コショウ＋オレガノ＋タイム＋赤唐辛子小口切り。イワシ燻製をくわえ、パスタの茹で汁を加えてアルデンテを待つ。今回のパスタは生リンギーネ。茹で上がり少し前にザルにとってソースに加える。大葉千切り＋刻み海苔＋フレッシュオリーブオイル

キャベツのサラダ：キャベツ、一口にちぎって塩もみ、何度かに分けて絞って水分を出す。クミンシード＋胡椒＋イタリアンミックスハーブ＋レモンオリーブオイル＋フレッシュオリブオイルでよくあえる