読書と夕食

スモークサーモンと季節の野菜のパスタ：フライパンでニンニク薄切りをオリーブオイルで炒めて香りを出す。生クリーム＋塩コショウ＋オレガノ。リンギーネをアルデンテ一歩手前で、皮をそら豆＋グリーンアスパラガスを茹で汁に加えて、茹で汁をソースに加える。湯切りして、ソースに絡める。しあげにディルと温泉卵＋フレッシュオリーブオイルかけ回し

ルッコラのイタリア風おしたし：パルメジャーノをおろしたもの＋バルサミコ酢＋フレッシュオリーブオイル＋塩コショウ＋松の実。ルッコラを湯がいて一口に切り、水にさらしてしっかり切って絡める

ルッコラは、同僚が畑で丹精したものをいただいた。