South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


白菜と豚三枚肉のミルフィーユ鍋、レンコンのキンピラ

白菜と豚三枚肉のミルフィーユ鍋:ホウロウ鍋の底に白ネギを斜めにそぎ切りして敷き詰め、その上に白菜と豚三枚肉薄切りを交互に挟んだものを5センチほどに切って立てて並べる。昆布+鰹節のだしを加えて、薄口醤油で味をつけ煮込む。自家製の柚子醤油と先日の頂き物の柚子胡椒、市販の柚子胡椒を加えて食べ比べる。いただいたものは、香り高くとても美味しい。
レンコンのキンピラ

2019-12-26 23:07:44 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )