読書と夕食

一口カツ＋添え野菜ロース：ロース肉ブロックを一口に切り、バットで塩コショウ。溶き卵をからめなじませてパン粉を付ける。じゃがいもを素揚げの後、一口カツを揚げる。丸八ソースもしくは塩＋コショウで。添え野菜は、玉ねぎ薄切りをオリーブオイルで炒め＋塩コショウ＋白ワインビネガー、これに、茹でた細切りキャベツ＋干しぶどう＋松の実＋塩コショウ＋イタリアンハーブミックス＋白ワインビネガー＋フレッシュオリーブオイルを加えて和える。

シジミのスープ：十三湖のシジミ、水から煮て口が開いたところでガラスープの素＋塩＋薄口醤油＋生姜千切り＋三回目収穫の豆苗の芽

決勝戦のイングランドと南アフリカを見ながら夕食を食べた。予想通りというか、願っていたとおり、南アフリカの勝利！強かった！ポラードのキックとコルビのラン！

焼き餃子＋もやし炒め、焼売：スーパーで買った重慶飯店の焼き餃子（6個）（フライパンでごま油とともに焼いて水を加えて蓋をしてしばらくおき、蓋をとって焼く）と焼売（6個）（電子レンジで600W2分半）、もやしをごま油で炒め塩コショウをそえる。たれは、黒酢＋醤油＋わがらしor豆板醤

ステックセニョール＋うふソース：スティックセニョール（電子レンジで4分）＋温泉卵（熱湯に入れて火を止め15分、水に取る）＋マヨネーズ＋粒マスタード＋フレッシュオリーブオイル

ブリとブロッコリーのパスタ：ブロッコリーを小房に分けて塩ゆで＋ぶなしめじ＋タケノコ薄切り＋ブリの切り身をオリーブオイルでソテー＋それぞれほぐしながら混ぜる。白ワイン＋パスタの茹で汁＋塩コショウ＋オレガノ＋タイム。タリアテッレをアルデンテに茹でて1分ほど前にソースと絡めて仕上げる

ベビーリーフサラダ