2012.01.08の夕食 牛スジ肉のカレー

久しぶりの料理投稿。今回は牛スジ肉のカレーで　　
ございます。不意に作ってみたくなったので、　　　
足りない食材を買い出しに行って補充し、すぐさま　
料理をスタート。　　　　　　　　　　　　　　　　

冷凍してあった牛スジ肉をレンジで解凍し、圧力鍋で
煮込み、その間にニンジン、ジャガイモ、をカット、
さらにそれらを圧力鍋に入れて追加煮込み、その間、
タマネギとブナシメジをカット。　　　　　　　　　
鍋にそれらとカレールーを投入し、とろ火で５分ほど
圧力をかけずに煮込んで完成。　　　　　　　　　　
本当は最後の煮込みはあまり時間をかけたくなかった
のですが、タマネギに火を通すため仕方なく。　　　
そのため、水分がちょっと少なかったのも影響して　
鍋底がちょっとコゲてしまいました。　　　　　　　

とはいえ、出来上がったモノはなかなかグッド。　　
メインの具材の牛スジの味が立っていて美味。