2018.04.11の夕食 油かすと野菜の煮込み

　

大阪みやげの「油かす」を使って久しぶりの煮込み料理。
具材は油かす、昆布、ニンジン、大根、長芋、凍り豆腐、ブナシメジ、白菜。
煮込み時間は30分。白菜は最後の15分程度。
長芋、凍り豆腐は長時間煮込みすぎてちょっと崩れ気味（笑）。

本来、油かすは丸ごと使うものではないのでしょうが、
今回はあえて丸ごと使用。
味付けは『ヒガシマル』の「うどんスープ」。

野菜や凍り豆腐に油かすのダシが染み込んで、
まぁまぁ美味しく仕上がりました。