2023.05.04の夕食 ブリアラの潮汁

昨日はブリの白子でしたが、今日はブリの身アラ。
一度熱湯で身アラを洗ってから電気圧力鍋で15分ほど煮込み。
昆布だし（顆粒）も加えています。

一食分を小鍋に取り分け、マルちゃん『めかぶスープ』
（フリーズドライ）を加え、温め直して完成。







食べてみたら、あっさりめの出汁の味わいながらグー。
ブリの皮もトロトロでコラーゲンたっぷり。
目玉まわりはコラーゲンの塊のようで、
ブリの煮込み料理の醍醐味に感じます。美味でした。