2021.10.19のちょっとリッチなディナー 『やまと庵』で奈良グルメを満喫

昨日の夕食は食べ過ぎで失敗したので、今日のお昼は抜き。
ひたすらホテルの部屋で残務処理をしていました。
さすがに17時過ぎにはお腹がすいてきたので、晩飯に出かけました。

お店は「食べログ」で見つけた『やまと庵』。
近鉄奈良駅から徒歩1分未満。奈良の酒や食材、ジビエが楽しめる店ということで。
時間が早かったので１番乗り。ゆったりスペースのカウンターの席に。
コロナ禍以前なら倍の席数だったろうと思いますが、
席ごとに仕切りを置いたり、消毒液を各席に置いたりと、苦労がしのばれます。





さて、まずは奈良の日本酒『豊祝　本醸造（豊澤酒造／酒度−１）』（300円＋税）。まぁまぁ美味。

「付き出し」（300円＋税）は温かい煮物。ししとう、大根、つくね、ウズラの卵。ダシが優しい味で美味。




「吉野天然鹿の手作りロースハム」（780円＋税）。
普段食べる豚のハムとは全然違う濃い味わい。臭みは全くなく、美味。





「飛鳥の蘇」（950円＋税）。
牛乳だけを長時間煮込んで作った古代のチーズ。
飛鳥〜平安時代に殿上人が食したとされる幻の食品。
白土三平のマンガに出てきたので、小学生の頃から
「蘇」の存在は知っていましたが、食べるのは今回が初めて。

食べてみたら、チーズとビスケットの合いの子のような感じ。
舌触りのザラザラ感はビスケットですが、それよりももっと柔らかいです。
何かの食感に似ているのですが、それが何か思い出せませんでした。





「奈良ジビエの味噌焼きつくね串」（580円＋税）。
つくねは猪と鹿の合挽きだそうです。生姜が入っていて、
味噌の味も強いので、臭みは全く感じないのですが、味付けが濃すぎな感じ。





「きざみ奈良漬け」（380円＋税）。
以前、奈良漬けなんてものは大嫌いでしたが、食べられるようになりました（笑）。
味が濃いので日本酒が進みます（笑）。

日本酒は『鬼斬　山廃純米（今西清兵衞酒店／酒度＋13）』（450円＋税）。
ネーミング的には『鬼滅の刃』ブームでウケていそうですが、どうなのでしょう？
超辛口なのですが、旨味がかなり強く美味！　今日いちばんの日本酒でした。





「旬の野菜の天ぷら」（580円＋税）。
（いちばん手前の茶色いのはたぶん）ニンジン、ナス、ししとう、長芋、カボチャ、エリンギ。
出来たての天ぷらはサクサク衣で美味。葉物野菜が欲しかった。

日本酒は『やまと庵　大吟醸（千代酒造／酒度＋４）』（480円＋税）。





「あったか豆腐の葛あんかけ」（560円＋税）。
正直なところ、葛あんをかけてもワタシには薄味でした。
なので「きざみ奈良漬け」を散らして食べたところ、なかなかイイ感じ。
豆腐と奈良漬けの食感の違いも面白く感じました。



本当は「三輪そうめん」か「大和牛しぐれのだし茶漬け」で締めたかったところですが、
すでにお腹がイイ感じになっていたので、昨日の反省も含めてここでストップ。
トータル5,896円とそこそこ立派な金額となりましたが、まぁナットク。







帰り道の近鉄奈良駅前で托鉢僧が。
気まぐれに小額紙幣をお布施したところ、
いたく喜んでくれてアメちゃんを一杯くれました。
「ちなみに宗派はどちらですか？」と尋ねたところ、
「浄土真宗です」とのことで、「ワタシも浄土真宗高田派です」と返しました。
なんか親しみを感じ、ホッコリしました。